“晚上各位的表现都非常好，完全达到了我第一步的要求，不管以后的营业额如何，现在我承诺这个月工资增加三成发放。”易绍峰先肯定了大家的工作。
打起精神，让自己变得有生气起来，为最后的顾客做好服务。近10点30的时候，送走了最后一桌的客人。服务标准里明确说明不准催顾客，哪怕他从中午坐到晚上，哪怕只是点了最简单的菜，也不得催促。在门口挂上暂停营业的牌子，所有人员包括后厨都到了大厅，易绍峰要求大家坐成一排，不要求站着开会，累了一天，既然他们服务好顾客，他也有责任给他们做好服务。老爸和小姑父也坐在旁边，他们本来可以早回去休息的，不过还是坚持到了现在。
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