番茄牛腩！
新鲜牛肉切麻将块，加入五片姜片，两根葱切成的段，两勺料酒，一丟丢啤酒。用手搅拌均均，等待静置十分钟，去除牛肉的一点点腥味。
趁牛肉静置的时候，把五个饱满的番茄用手撕成小块装，下手要快，要灵敏，尽可能锁住番茄的汁水。
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