等待客人歇息汗干后，这时席上的管家过来把嘎嘎屋里的人一个一个地请起去席面坐席。周到的礼节必须每个人都专职请到，无论大人小孩，都要礼无遗漏，如果因为知客师或帮忙礼官的疏漏，对后家人的某位小孩子没有请到位，那就会引起客家风心上的埋怨，会对本家产生怨隙，引起亲戚两边无妄之怨恨，所以在帮忙的时候，大家都尽心尽力，尽量避免发生这样结果，因为帮别人忙也就是帮自己，害别人最终也是害到了自己。远来的宾客过多，等到午时已经都饿了，桃山地界的习俗就是，打喜正期那天的午饭只能等到嘎嘎来后开席，且嘎嘎屋里人吃完后才轮到别的贵客。好在礼定俗成，大家都愉快的等待下轮酒席，各自与亲朋好友在一起谈天论地，也是其乐融融，妙不可言。今天摆起的席面共有十五桌，每桌八人，一轮可共一百二十人吃酒。宾客四轮可完餐，一个多时辰便可完成这个大任务。
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